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¡Salud por el nuevo Catador Wine Barra en Hotel Cumbres Lastarria!

En cuestión de vinos Chile es un país lleno de posibilidades. Eso lo saben muy bien en Catador Wine Barra de Hotel Cumbres Lastarria un nuevo espacio dedicado a la degustación de más de 300 etiquetas junto a una gastronomía perfecta para potenciar los sabores y aromas de cada copa. Ubicado en el primer piso del hotel, tiene un diseño moderno y a la vez acogedor, invitando al público en general y a los turistas que visitan Lastarria a disfrutar de un buen rato en uno de los barrios más bohemios de Santiago. La cuidada selección de etiquetas de vino es realizada por el Concurso Catad’Or Wine Awards y su director ejecutivo, Pablo Ugarte, en una carta que contiene 13 vinos como sugerencias del Sommelier y vinos por copa, además de “Degustaciones por Vuelo”, que en copas de 75 cc tienen entretenidas alternativas como: Vuelo Copa América, Norte vs Sur y Duelo de Entrada Leyda Vs Itata, entre otros. También ofrece mixología en base a pisco chileno, coctelería de autor y tradicional. La gastronomía lleva …

Casa Silva es escogido como el mejor Carmenère 2018 de Chile

Nos fuimos de viaje a Peralillo -una comuna de Colchagua- junto a un grupo de periodistas y blogueros especializados en gastronomía y vinos para conocer a los ganadores de “Carmenère al Mundo 2018”. Al llegar noté gran expectación por conocer quiénes serían los destacados en aquel soleado día. Los participantes del certamen provienen de todas las zonas productoras de Carmenère en Chile, y en cuatro jornadas, se reunieron 30 jurados nacionales e internacionales de altísimo nivel, entre enólogos, sommeliers y periodistas para escoger el mejor Carmenere 2018. Finalmente, fue el Microterroir de Los Lingues 2011 de Casa Silva el que obtuvo la mejor calificación logrando sorprender a los jurados por su complejidad y expresión de la diversidad de la cepa Carmenère. De acuerdo a la declaración de Juan Francisco Calderón, enólogo de Viña Casa Silva: “Este es el segundo vino en la línea, es un Carmenère que tiene mucho trabajo de bodega y de campo, para poder obtener este resultado. Lo consideramos un vino más complejo y es recomendable para cualquiera que quiera aprender de …