En su constante búsqueda por complacer los paladares más exigentes y entregar experiencias en casa, este invierno Viñedos Veramonte propone experimentar en la cocina con propuestas saludables, conscientes de su producción y elaboración para disfrutaras en armonía con sus vinos provenientes de viñedos orgánicos propios y de reconocidas apelaciones de Chile. 

En ese marco, en conjunto con el restaurante Macerado de Casablanca proponen 4 preparaciones para encantar el paladar con exquisitas recetas elaboradas en base a los productos de la Huerta Colaborativa:  

Appetizer: «Canelón de Hojas de Coliflor»

Rellenas de puré de Coliflor, con ensalada de tallo aderezado con cilantro, mostaza y limón. Brotes de hojas pochadas en mantequilla  y semillas de mostaza encurtidas…

Entrada: «Vichyssoise de Papa Topinanbur» 

Un plato acompañado con papa Desirée y cebollín morado, huevo Pochado de Gallina de Campo y feliz, cebollines rostizados y carbón vegetal.

Fondo: “ Tierno Guiso de Mote con Champignon Ostra”

Una preparación en donde el champiñon ostra es sellado y  acompañado de una salsa demiglace de mix de vegetales de la Canasta Agroecológica. Esto junto a unos frescos tomates Cherry del huerto y aceite de perejil. Un plato 100% vegano y delicioso. 

Postre: “Manzana Verde (Granny Smith)” 

Manzanas pochadas en Pinot Noir Veramonte, galletas de miel,  nueces tostadas y mentas del huerto Orgánico.

Cuatro tiempos que se maridan a la perfección con los vinos Veramonte, una cena  ideal para quienes buscan una alimentación consciente y saludable. Descorcha un vino orgánico y acompáñalo de una preparación elaborada con ingredientes frescos y sustentables, directamente de los suelos vivos de los viñedos de Casablanca. 

Todos los vinos Veramonte se pueden disfrutar en la comodidad del hogar, ya que cuentan con despacho a domicilio y están disponibles en la tienda Oficial de Mercado Libre. También están en tiendas especializadas, supermercados y en venta directa en la tienda de Viñedos Veramonte a través del siguiente link: https://tienda.casonaveramonte.cl/ . 

Para más información revisa las redes sociales en @vinedosveramonte