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Dilmah cierra exitoso año con encuentro en Castillo Forestal

Con una entretenida y distendida reunión junto con sus colaboradores, prensa y blogueras del rubro gastronómico, la connotada marca proveniente de Sri Lanka cerró un 2018 lleno de éxitos, buenas experiencias e innovadoras iniciativas. La instancia, presidida por Cristián Pastene, Gerente de Nuevos Negocios de Pibamour y Tea Trainer para Dilmah Latinoamérica, tuvo como eje central compartir las experiencias vividas durante el año y prepararse para seguir haciendo de Dilmah una de las marcas de té líderes en Chile. El encuentro fue realizado en el exclusivo restaurante Castillo Forestal y contó con la presencia de Espíritu Los Andres, Flor de Caña y Donoso Group, quienes con sus exquisitos vinos y en conjunto con Dilmah, deleitaron a todos los asistentes con cócteles en base a té.

Montes Sparkling Angel, las burbujas perfectas para dar la bienvenida a 2019

Del Valle costero de Zapallar a sólo 10 kilómetros de la costa del Océano Pacífico, nace Montes Sparkling Angel. Las uvas se desarrollan bajo la influencia del mar, con frías brisas provenientes del Océano Pacífico, las que permiten a las vides desarrollar una elegancia y carácter únicos. En este valle se cultivan preferentemente variedades de clima frío, como lo son Sauvignon Blanc, Chardonnay y Pinot Noir. Montes Sparkling Angel ha sido elaborado siguiendo el Método Tradicional, también conocido como “Méthode Champenoise”, usado en Francia en la elaboración de champagnes. A diferencia de otros espumantes y champagnes tradicionales que lo hacen por uno o dos años, “Sparkling Angel” reposó por 36 meses en sus lías con lo cual se logra un espumante sutil y suntuoso en boca, de agradables burbujas finas y persistentes, con distintivas notas a nueces, frutos secos y migas de pan. Es un espumante seco (brut) compuesto por un 70% de Pinot Noir y 30% Chardonnay bajo el método tradicional. De color amarillo pajizo brillante con leves matices dorados, Montes Sparkling Angel evoca …

Casa Silva es escogido como el mejor Carmenère 2018 de Chile

Nos fuimos de viaje a Peralillo -una comuna de Colchagua- junto a un grupo de periodistas y blogueros especializados en gastronomía y vinos para conocer a los ganadores de “Carmenère al Mundo 2018”. Al llegar noté gran expectación por conocer quiénes serían los destacados en aquel soleado día. Los participantes del certamen provienen de todas las zonas productoras de Carmenère en Chile, y en cuatro jornadas, se reunieron 30 jurados nacionales e internacionales de altísimo nivel, entre enólogos, sommeliers y periodistas para escoger el mejor Carmenere 2018. Finalmente, fue el Microterroir de Los Lingues 2011 de Casa Silva el que obtuvo la mejor calificación logrando sorprender a los jurados por su complejidad y expresión de la diversidad de la cepa Carmenère. De acuerdo a la declaración de Juan Francisco Calderón, enólogo de Viña Casa Silva: “Este es el segundo vino en la línea, es un Carmenère que tiene mucho trabajo de bodega y de campo, para poder obtener este resultado. Lo consideramos un vino más complejo y es recomendable para cualquiera que quiera aprender de …