Autor: Sour Magazine

Chef Jaime Soto recomienda y revela sus preparaciones tradicionales favoritas

“Cómo olvidar los momentos compartidos con mi familia cerca del calor de la cocina, comiendo pan amasado recién horneado, o los asados de pierna de cordero que se cocinaban por horas a leña. La olla de fierro de la cazuela de osobuco era todo un espectáculo, era uno de mis platos favoritos que me inspiraron a seguir este sueño”, recuerda Jaime.

Escucha «A solas»: el íntimo EP debut de Gabriela Arcos

Con solo 23 años, Gabriela Arcos es una de la cantautoras chilenas a tener en cuenta este 2021. El confinamiento la motivó a tomar su guitarra y atreverse a crear sus propias canciones en tiempos donde la soledad tomó protagonismo. Desde allí nace “A Solas”, su EP debut, un trabajo que resalta por su carácter íntimo y su producción minimalista. Con una lírica que explora distintas dimensiones de la soledad, desde el término de una relación durante la cuarentena hasta la frustración de no poder ver a las amistades, Gabriela Arcos muestra cinco canciones de su repertorio que si bien se destacan por su estética pop, también lucen detalles de cuerdas provenientes del indie rock y arreglos con sintetizador que diseñan una atmósfera nostálgica  y emocional. Proveniente de Antofagasta, Gabriela Arcos se adentró en la música de forma espontánea y autodidacta durante los últimos dos años. Su disposición natural para escribir canciones encontró un guía en el productor santiaguino Wally Lara, quien acompañó a distancia el proceso de producción, grabación, arreglo instrumental y mezcla del EP “A Solas”. La masterización, en …